【八角是什么树的果实】八角，又称大茴香，是一种常见的香料植物，广泛用于中餐烹饪和中药配方中。它不仅具有独特的香味，还具有一定的药用价值。那么，八角到底是什么树的果实呢？以下将从多个角度对这一问题进行总结，并以表格形式清晰展示相关信息。
一、八角的基本介绍
八角是木兰科（Magnoliaceae）八角属（Illicium）植物的果实，主要分布于中国南方、东南亚等地。其果实呈红褐色，形状类似星星，因此也被称为“八角星”。八角在烹饪中常用于炖肉、卤味等菜肴中，增添香气；在中医中则被认为有温阳散寒、理气止痛的功效。
二、八角的来源树种
八角的果实来源于八角树，学名为 Illicium verum，属于木兰科八角属。该树为常绿乔木，高可达10米左右，叶片革质，花白色或淡黄色，果实成熟后呈红褐色，具有强烈的芳香气味。
三、八角的生长环境与用途
| 项目 | 内容 |
| 学名 | Illicium verum |
| 科属 | 木兰科（Magnoliaceae）八角属（Illicium） |
| 果实形态 | 红褐色，呈星形，有8个角 |
| 常见产地 | 中国云南、广西、广东、福建等南方地区 |
| 主要用途 | 食用香料、中药材料 |
| 药用功效 | 温阳散寒、理气止痛、促进消化 |
| 其他用途 | 香水工业、精油提取 |
四、八角与其他类似植物的区别
虽然八角与另一种植物“小茴香”（Foeniculum vulgare）在名称上相似，但两者属于不同的科属，且味道和用途也有较大差异：
| 项目 | 八角 | 小茴香 |
| 学名 | Illicium verum | Foeniculum vulgare |
| 科属 | 木兰科 | 伞形科 |
| 果实形状 | 星形，8个角 | 椭圆形，无角 |
| 香味 | 强烈，带有甘甜和辛香 | 清新，略带甘甜 |
| 常见用途 | 中餐调味、中药 | 西餐调味、烘焙 |
五、总结
八角是木兰科八角属植物 Illicium verum 的果实，因其独特的香味和广泛的用途而被广泛种植和使用。它不仅是中餐中的重要调味品，也常用于中药配方中。了解八角的来源及其特性，有助于更好地认识这一传统香料的价值。
如需进一步了解八角的种植方法、药用价值或烹饪应用，可继续查阅相关资料。