【百香果酱怎么做】百香果酱是一种美味又健康的果酱，适合搭配面包、酸奶或作为甜点的点缀。制作百香果酱并不复杂，只需简单的材料和步骤即可完成。以下是一份详细的制作指南，帮助你轻松做出自制百香果酱。
一、
百香果酱的主要原料是百香果、糖和柠檬汁。通过将百香果果肉与糖混合熬制，再加入柠檬汁提味，可以制作出酸甜适中的果酱。整个过程大约需要30分钟，保存时间较长，适合家庭制作。
以下是制作百香果酱所需的材料、工具以及详细步骤，方便大家参考和操作。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 所需材料 | 百香果 5个、白砂糖 100克、柠檬汁 1汤匙（约15ml） |
| 所需工具 | 搅拌碗、勺子、锅（带盖）、搅拌棒、玻璃罐（提前消毒） |
| 制作时间 | 约30分钟 |
| 保存方式 | 密封冷藏，可保存2-3周 |
| 口感特点 | 酸甜适中，果香浓郁 |
三、制作步骤
1. 准备百香果
将百香果洗净，用刀从顶部切开，用勺子挖出果肉，放入碗中备用。
2. 加入糖和柠檬汁
在百香果果肉中加入白砂糖和柠檬汁，轻轻搅拌均匀，让糖慢慢融化。
3. 熬制果酱
将混合好的百香果果肉倒入锅中，小火加热，不断搅拌，防止粘底。待糖完全溶解后，转为中火继续熬煮，直至果酱变稠，能挂勺为止。
4. 装瓶保存
将熬好的百香果酱趁热装入已消毒的玻璃罐中，密封后放于阴凉处或冰箱保存。
四、小贴士
- 可根据个人口味调整糖的用量，喜欢更甜的可以多加10-20克。
- 若想增加风味，可加入少量蜂蜜或肉桂粉。
- 制作过程中要不断搅拌，避免焦糊。
- 建议使用新鲜百香果，口感更佳。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出美味的百香果酱了。不仅健康无添加，还能享受自制的乐趣。快来试试吧！