【红枣山药粥的做法】红枣山药粥是一道营养丰富、口感绵密的养生粥品，尤其适合秋冬季节食用。它不仅味道香甜，还具有补气养血、健脾养胃的功效。下面将为大家详细介绍红枣山药粥的做法，并附上详细步骤和所需材料。
一、食材准备
| 食材 | 用量（2人份） |
| 大米 | 50克 |
| 山药 | 100克 |
| 红枣 | 8颗左右 |
| 枸杞 | 少许（可选） |
| 冰糖或红糖 | 适量（根据口味） |
| 清水 | 800毫升左右 |
二、制作步骤
1. 清洗食材
将大米淘洗干净，山药去皮后切成小块，红枣去核备用。枸杞可提前用清水泡软。
2. 煮粥
在锅中加入适量清水，放入洗净的大米，大火煮开后转小火慢熬30分钟左右。
3. 加入山药
待米粒开始开花时，加入切好的山药块，继续小火熬煮15-20分钟，直到山药变软。
4. 加入红枣
红枣在粥快好前10分钟加入，防止煮烂影响口感。
5. 调味
根据个人口味加入适量冰糖或红糖，搅拌均匀至糖完全融化。
6. 撒入枸杞
最后加入泡好的枸杞，再煮2-3分钟即可关火。
三、小贴士
- 山药去皮时建议戴手套，避免皮肤过敏。
- 若喜欢更细腻的口感，可在煮粥过程中用勺子轻轻压碎部分山药。
- 红枣可根据个人喜好增减，喜欢甜味可多加一些。
四、营养价值
红枣富含维生素C和铁元素，有助于补血；山药含有丰富的膳食纤维和黏液蛋白，有助于健脾养胃；搭配大米和枸杞，整碗粥营养均衡，适合早餐或晚餐食用。
通过以上步骤，您就可以轻松做出一碗香甜可口、营养健康的红枣山药粥了。不妨在家尝试一下吧！