【广州莲香楼创始人】广州莲香楼是中国传统茶楼与点心文化的代表之一，以其精湛的点心制作工艺和悠久的历史闻名。作为一家具有深厚文化底蕴的老字号品牌，莲香楼的创立者在广东饮食文化的发展中起到了重要作用。以下是对“广州莲香楼创始人”的总结与相关资料整理。
一、
广州莲香楼的创始人是陈如岳，他于19世纪末期在广州创办了莲香楼。陈如岳原为一位茶楼老板，后专注于点心制作，尤其是以“莲蓉”为特色的点心，因此得名“莲香楼”。莲香楼自创立以来，始终坚持传统工艺，注重食材品质，逐渐发展成为广州最具影响力的茶楼之一。
莲香楼不仅在点心制作上有着独特技艺，还在餐饮服务、文化传承等方面展现了岭南饮食文化的精髓。其历史可追溯至清末民初，至今已有百余年历史，是广州老字号中的佼佼者。
二、相关资料表格
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 广州莲香楼 |
| 创始人 | 陈如岳 |
| 创立时间 | 19世纪末（约1880年代） |
| 创立地点 | 广州市 |
| 品牌特色 | 以莲蓉类点心为主，如莲蓉月饼、莲蓉酥等 |
| 主要产品 | 点心、茶饮、传统粤菜 |
| 文化地位 | 广州老字号，岭南饮食文化代表之一 |
| 历史背景 | 清末民初时期发展起来，历经多次变迁 |
| 传承方式 | 家族经营与技艺传承结合 |
| 现代发展 | 保留传统工艺的同时，拓展连锁经营 |
通过以上内容可以看出，广州莲香楼不仅是广州饮食文化的重要组成部分，也是中国传统餐饮业发展的缩影。其创始人陈如岳在推动地方饮食文化发展方面做出了重要贡献。