1、芒果小点心
2、用料：鸡蛋、面粉、芒果、玉米淀粉、砂糖。
3、做法：
4、蛋清和蛋白分别放入无油无水的容器中；
5、蛋黄中加入的白砂糖，搅拌几下；
6、加入植物油、牛奶搅拌均匀；
7、筛入混合的中筋面粉和玉米淀粉，上下翻拌均匀；
8、蛋清高速打发鱼眼泡，加入三分之一的砂糖；打至有纹路，再加入剩下的砂糖；
9、继续打发至干性发泡状态；
10、将三分之一打发的蛋白放入蛋黄糊，上下翻拌均匀；
11、再将拌好的蛋黄糊倒入蛋白中，上下翻拌均匀；
12、倒入八寸蛋糕模具中，在桌上震几下，把大气泡震出。放入预热的烤箱，上下火钟；
13、